Superficie vitata
Uvaggio
Coltivazione
Resa
Vendemmia
Vinificazione | ha 01.95.25
Croatina 100%
Spalliera tradizionale con potatura
Guyot semplice tipoca della zona: 3.800 ceppi/ha
65 q/ha
Inizio Ottobre
Fermentazione in acciaio inox
a temperatura controllata,
affinamento 3 mesi in bottiglia. |
Tipo terreno
Altitudine
Esposizione
Grado alcolico
Acidità totale
Caratteristiche | Argilloso calcareo
210 mt S.l.m.
Sud-Est
13,0% vol.
6,50% 3,38ph
Vino ottenuto dalla selezione di uve
Croatina in purezza.
Colore rosso rubino chiaro con riflessi
violetti. Intenso e gradevole
con sentori di marasca e mandorle. |
Temperatura
di servizio
Abbinamenti |
14-16 °C
Salumi, brasati e agnolotti. |
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