Superficie vitata
Uvaggio
Coltivazione
Resa
Vendemmia
Vinificazione | ha 00.55.30
Pinot Nero 100%
Cordone speronato 4000 ceppi/ha
55 q/ha
Inizio Settembre
vinificazione in rosso, fermentazione
metà in acciaio inox a temperatura controllata e metà in botte di rovere. |
Tipo terreno
Altitudine
Esposizione
Grado alcolico
Acidità totale
Caratteristiche | Argilloso calcareo
230 mt S.l.m.
Sud-Ovest
13,0% vol.
5,80% 3,30ph
vino ottenuto dalla selezionedi uve Pinot Nero in purezza dal colore rosso rubino
con riflessi granato. |
Temperatura
di servizio
Abbinamenti |
15-17 °C
ideale per accompagnare piatti di selvaggina e fomaggi morbidi stagionati. |
Sc
