Superficie vitata
Uvaggio
Coltivazione
Resa
Vendemmia
Vinificazione | ha 00.80.42
Barbera 40%, Pinot Nero 30%
e Uva Rara 30%
cordone speronato 4000 ceppi/ha
65qli/ha
Pinot Nero inizio Settembre, Barbera
e Uva Rara fine Settembre
Pinot Nero fermentazione in botte di rovere, Barbera e Uva Rara fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. |
Tipo terreno
Altitudine
Esposizione
Grado alcolico
Acidità totale
Caratteristiche | Argilloso calcareo
210 mt S.l.m.
Sud-Ovest
13,0% vol.
6,80% 3,40ph
Vino di colore rosso vivo con sfumature violacee, piacevolmente fruttato con profumi intensi e persistenti. |
Temperatura
di servizio
Abbinamenti | 14-16 °C
piatti di carne arrosti e brasati,
ottimo sui bolliti misti. |
Sc
