L’attività dell’Azienda Agricola Cordini ha inizio negli anni trenta quando il nonno Domenico iniziò la vendita del vino sfuso proveniente dai propri vigneti. Negli anni sessanta venne coadiuvato dal genero Carlo ed insieme iniziarono la lavorazione e la vendita del vino in bottiglia commercializzando il prodotto in tutta la Lombardia. Nel 1998 Enrico, attualmente titolare dell’omonima azienda, edifica la nuova cantina nel comune di Zenevredo a ridosso dei vigneti di proprietà del padre Carlo. La superficie vitata di 6 ettari produce le uve di Croatina, Barbera, Pinot Nero, Riesling e Moscato. La coltivazione avviene rigorosamente secondo i dettami del Regolamento CEE misura F (ex 2078/92) che prevede l’inerbimento del terreno, il basso utilizzo di prodotti fitosanitari, l’eliminazione totale di pesticidi dai trattamenti e la bassa resa per ettato atti a migliorare la qualità del prodotto.
I vini hanno conseguito la Denominazione di Origine Controllata presso il Consorzio Vini DOC. L’entusiasmo nella gestione della cantina e delle attività di vinificazione, l’amore per la terra e per i frutti prodotti, fanno sì che questa piccola realtà aziendale si presenti con semplicità, ma con un chiaro obiettivo: la “qualità nel vino”.