Superficie vitata
Uvaggio
Coltivazione
Resa
Vendemmia
Vinificazione | ha 00.92.45
Pinot Nero 100%
Cordone speronato
45 q/ha
Inizio Settembre
Vinificazione in bianco, fermentazione
in acciaio inox a temperatura controllata
e rifermentazione naturale in autoclave |
Tipo terreno
Altitudine
Esposizione
Grado alcolico
Acidità totale
Caratteristiche | Argilloso calcareo
210 mt S.l.m.
Sud-Ovest
11,0% vol.
5,60% 3,69ph
Vino ottenuto dalla selezione
di uve Pinot Nero.
Colore giallo paglierino
con riflessi verdognoli.
Intenso e delicato con
sentori fruttati e floreali.
|
Temperatura
di servizio
Abbinamenti |
5-6 °C
Antipasti, primi piatti delicati
e crostacei. |
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